从一颗椰子到一锅好汤：四季椰林供应链升级纪实
过去一年，四季椰林把椰青的采购从三级批发商前移到海南的种植园，中间环节减少了两道。
把链路缩短，把新鲜留住
椰青离开树干后的第 48 小时是风味的分水岭。绕过批发市场后，椰子从海南产地直发门店，平均到店时间从 72 小时压缩到 36 小时。
同样的变化发生在鸡肉上。文昌鸡养殖基地与门店之间建立了日配机制，凌晨屠宰、上午到店、当天售完，隔夜鸡不再进入厨房。
- 椰青产地直采，到店 36 小时内
- 文昌鸡日配，不过夜
- 门店每周两次盲测验收
「供应链不是成本中心，它是口味的第一个车间。」供应链负责人这样定义自己的角色。
更多信息可关注四季椰林官方小程序，或咨询就近门店。（本文发布于 2026 年 10 月 31 日）